ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


О результатах мониторинга организации питания школьников в Республике Марий Эл за сентябрь 2021 года


Марий Эл Республика , 06.10.2021 г.

Питание детей организовано в 253 общеобразовательных учреждениях Республики Марий Эл. Пищеблоки всех школ работают на сырье. В столице региона для организации питания учащихся 31 учреждения функционирует комбинат школьного питания МАУ «Центр детского здорового питания» г. Йошкар-Олы. В МБОУ «Килемарская средняя общеобразовательная школа» питание детей осуществляется по договору с обществом с ограниченной ответственностью. Обучающиеся в ГБОУ РМЭ «Экономико-правовая гимназия» и ГБОУ РМЭ «Лицей «Мегатех» получают питание по договорам на базе сторонних организаций.

Рационы питания, цикличные меню согласованы с Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл. Такие продукты, как хлеб, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи, фрукты, соки, присутствуют на столах у детей ежедневно, а рыба, яйцо, творог, сыр – 2-3 раза в неделю.

По данным мониторинга, выполнение в общеобразовательных организациях натуральных норм по мясу, молоку, творогу, сливочному маслу, овощам, сокам, рыбе, творогу, свежим фруктам, макаронным изделиям составляет 100%.

Охват горячим питанием школьников в сентябре 2021 года равнялся 88,7% (в сентябре 2020 г. – 87,6%).

В 1-4 классах средняя стоимость завтраков составляет 54,04 руб., обедов – 68 руб. В 5-9 классах завтраки стоят 55 руб., обеды – 68 руб.

Договоры на поставку продуктов питания заключены всеми учреждениями, в первую очередь, напрямую с производителями и продавцами, стабильно работающими на потребительском рынке республики. В целях организации поставок качественных и безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов в образовательные организации Управлением Роспотребнадзора сформирован реестр поставщиков, который включает 63 поставщика и 4 организатора питания.

За первый месяц 2021-2022 учебного года санитарными врачами проведены проверки в отношении 5 поставщиков (7,9%) в образовательные учреждения. В 2 случаях выявлены нарушения в части маркировки на продуктах и выполнения правил личной гигиены. За несоблюдение требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования составлены 2 протокола об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Наложены штрафы на общую сумму 11000 рублей.

В ходе внеплановых надзорных мероприятий у поставщиков отобраны и исследованы:

- 5 проб пищевых продуктов на санитарно-химические показатели (без отклонений);

- 4 пробы пищевых продуктов на физико-химические показатели (без отклонений);

- 9 проб пищевых продуктов на микробиологические показатели (без отклонений);

- 1 проба продовольственного сырья на антибиотики (без отклонений).

За истекший период 2021-2022 учебного года начаты проверки в отношении 10 общеобразовательных организаций, из них завершены в отношении 2-х. По фактам нарушений обязательных требований в части организации питания возбуждены 2 административных дела по ч. 1 ст. 6.7 КоАП. Общая сумма наложенных штрафов составила 6000 рублей. Выданы 2 предписания об устранении нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.

Основные недостатки, установленные при организации питания в общеобразовательных учреждениях:

- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;

- некачественное проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;

- нарушение режима мытья посуды и инвентаря;

- несоблюдение условий хранения дезинфицирующих средств.

В ходе надзорных мероприятий в общеобразовательных организациях отобраны и исследованы:

- 4 пробы готовых блюд на микробиологические показатели (без отклонений);

- 4 пробы готовых блюд на санитарно-химические показатели (без отклонений);

- 8 проб готовых блюд на калорийность (без отклонений).

Обращений граждан с жалобами на организацию питания школьников в Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл за анализируемый период не поступало.





Главная | Cписок новостей