ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции, реализуемой на территории Воронежской области по итогам 9 месяцев 2021 года


Воронежская область , 15.10.2021 г.

Контроль за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

За 9 месяцев 2021г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 207 контрольно-надзорных мероприятий, в том числе в порядке административного расследования, в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по обороту мяса и мясопродуктов на 212 объектах торговли и общественного питания.

В ходе надзорных мероприятий выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования:

- нарушение условий хранения и реализации мяса и мясопродуктов;

- нарушение правил товарного соседства в процессе хранения и реализации мяса;

- реализация продуктов животноводства без документов, подтверждающих качество и безопасность;

- нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря;

- несоблюдение правил личной гигиены персоналом;

- отсутствие, либо неполная информация о продукции для потребителя.

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». Всего вынесено 102 постановления о назначении административного наказания в виде административного штрафа на общую сумму 2067,1 тыс. рублей.

Изъято из оборота 43 партии мясной продукции общим объемом 643,3 кг.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 1864 пробы мяса и мясной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021 /2011 «О безопасности пищевой продукции».

По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в мясной продукции не обнаружены генно-инженерно-модифицированные организмы, антибиотики, радионуклиды, пестициды.

Из общего числа проведенных исследований мяса и мясной продукции не отвечали требованиям гигиенических нормативов 4 пробы, что составляет 0,2% и ниже аналогичного периода прошлого года (2019г.- 0,4%), в т.ч.:

- 3 пробы (0,3%) по микробиологическим показателям (в кулинарной мясной продукции, отобранной в организациях общественного питания и торговли, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, колонии мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов);

- 1 проба (0,2%) по физико-химическим показателям, так как установлено заниженное содержание белка в мясной продукции.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (https://zpp.rospotrebnadzor.ru).

Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам мясной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.





Главная | Cписок новостей